[旅遊]宜蘭│高人氣無菜單料理饗宴互動式鐵板燒 @ Vvn goes on

宜蘭近幾年越來越流行的"無菜單料理"店
大多是接近產地有海鮮、農產品的配送
進而發展出這類型的餐廳風潮
這間『饗宴互動式鐵板燒』原來是周杰倫造訪過的名店
價格果然也是天王級。

✦饗宴互動式鐵板燒
地址：宜蘭縣五結鄉溪濱路二段263號
電話： 03-960 1777 (請先預約)
營業時間：週一~週日 11:00-14:30／ 17:00-21:00
加10%服務費不接受刷卡 CASH ONLY!
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來到五結鄉，在堤防道路旁的一幢建築物
不熟悉路況真的會不確定是不是找對餐廳地點
因為周邊是非常空曠的綠油油田地阿
接近時有看到招牌歡迎就直接開進前方空地停車場

客人們會先被安排在旁邊的休息空間等待備桌
我們預約時間5:30 提早到差不多5點初就排好同桌的客人一起就位
一個餐台由1位師傅配2位服務生，服務10位客人
彼此空間舒適不會擁擠

服務生會先確認預約的價位再選例湯，並詢問是否有不吃的食材
像我不吃牛就會再抽換其他肉類
菜單: 海鮮2/3 肉類1/3
價位分為A餐:$1800(以下分享) B餐:$2000 C餐:$2500 特餐:無上限(請吃過天價的人分享)

佐料: 黑豆醬油、涼拌洋蔥、海帶
吃主餐食編配一些佐料讓餐點加分也能中和點氣味
洋蔥吃到還請續盤XD

開胃前菜，從開始上菜每道菜的細節
師傅都會耐心、幽默的跟你互動介紹餐點~
讓簡單的料理變得更有生命
像莫里斯就會: 「水果堅果嗯。」

看著師父不間斷的拿出新鮮食材
開始在餐檯上料理就像一場場魔術秀
讓做菜變得很有趣也享受
●角蝦
來自龜山島的角蝦，又稱為小龍蝦
一人一隻由師傅專業脫殼秀，送進嘴裡肉質鮮甜真的美味
(另外吃到帶蝦卵的驚喜

●生魚片
現磨芥茉淋上檸檬大海的味道就在嘴裡

●北海道干貝
師傅邊料理邊解說，一般我們吃到的干貝都沒有這麼大顆
加上煎過後還會縮水，如果想要吃到這麼大顆的...
沒別的就是你口袋要夠深((果然夠直白!
煎到剛好"恰恰"的焦脆外皮，每一口都好鮮甜多汁讓人捨不得太快吃完拉~~

●櫻桃鴨
2大塊鴨胸肉切成10人份富含油脂
搭配生菜爽口有嚼勁還有特殊的冰菜點綴

突然上場的活鮑魚結果是2000元菜單的人才有XDD (可以看影片有一小段看到活生生帶殼轉動)→ YOUTUBE
為我們的送上的是  ●三杯石斑魚 肉質Q彈膠質多

●別小看味增湯   裡頭有半條紅喉鮮甜順口
●酥皮濃湯 改良過的酥皮不油特脆! 單吃也好吃!

● 每人半隻紅喉魚
肉質細嫩富有彈性水分沾點胡椒鹽好吃
聽著師傅解說這些紅喉魚都是上午還在船上，下午就新鮮的直送店裡

●海膽焗烤蝦
招牌熱門菜焗烤風味一口咬下是滿滿的海膽醬
((蝦頭一定要打開蝦膏是重點) 小屁孩如我，沒吃就讓服務生收走了 :(

●松阪豬肉 因為我不吃牛，改送上吃巧克力的松阪豬XD
●烤牛排牛排我就沒有拍照了 廚師在煎烤時會先將筋跟肉分離非常細心

● 松露溫泉蛋
水煮蛋五分熟吃起來口感像豆花
一度有障礙無法吃下這道菜... 靠著松露的氣味壓過較生的口感~ 入口後其實滿好吃的

● 追加朱蔥+XO醬炒飯
差不多結束餐點，甜點會另外安排到2樓的座位區休息享用
饗宴鐵板燒很貼心的詢問大家有沒有吃飽?
可再另外準備一小份炒飯~