我一點都不想誇張，但整場老四川饗宴就屬川味涼粉最為好吃！
老四川 台北長安東路店
電話：02-25152222
地址：台北市中山區長安東路二段112號
網址：http://www.oldsichuan.com.tw
營業時間：AM11/:30 ~ AM 01:30
今年過年年假真的長到讓人紮紮實實的感到躁鬱，既沒有出國玩待在台灣真的不知道能去哪裡啊?!
這時候的名店總會有空位了吧!
聽說老四川難訂位，似乎是間非吃不可的美食
趁著過年大家在家賭博在郊外塞車時，趕緊來訂位
消費方式：
鍋底$100/人
白飯免費，鴨血、豆腐無限量
一鍋低銷$650 +10%(服務費)
單點湯底吃到飽模式
每桌附贈：
川味涼粉
開胃小菜(牛蒡絲、毛豆)
八寶茶
餐後甜點(甜筒冰)<---沒誠意
巴山蜀水的氣候讓四川人嗜吃麻辣來抵禦潮濕多雨天候，辣椒含維他命Ｃ，適量食用辣椒，能增進食慾、利於消化、去寒出汗、通氣活血。
而巴蜀麻辣燙的精妙之處就在於它的麻（花椒香味）和辣（辣椒之辛辣），四川人嗜辣，潑辣、細膩、頑強，將辣表現得登峰造極，潑辣，是因為嘴裡淡得無聊細膩，是因為不滿足於簡單的口味頑強
是巴蜀人特有的潑辣豪情川味的“辣”絕妙天下令八方食客為之吐舌淌汗，也為之傾倒拜服。
為張揚巴蜀飲食文化之“以味為本的麻辣精神”，我們特引進正宗講究「三香三椒三料．七滋八味九雜」的巴蜀麻辣燙以饗饕客
三香乃蔥、薑、蒜，三椒乃辣椒、胡椒、花椒，三料乃醋、郫縣豆瓣醬、醪槽，七滋是指：酸、甜、苦、辣、麻、鹹、香，八味是指：魚香、麻辣、酸辣、幹燒、辣子、紅油、怪味、椒麻，九雜是指：用料之雜。
經由做料齊全、融匯特調而成紅紅火火的麻辣湯味，味多、味廣、味厚、味濃，麻辣辛香、變化無窮！再配上店內古法釀純天然酸梅汁，真正是相得益彰的好滋味！
哈哈哈!!!! 看完以上介紹我都想要拍案叫絕拍手叫好
其實就是強調老四川本湯的湯底用料用多麼用心
我們點雙味鴛鴦鍋 (辣味)+(白鍋)
白鍋的湯底比較吸引我個人也覺得比較好吃，內有雞骨架 豬大骨 洋蔥 蔬菜 蒜 中藥材 為湯底 
單點菜色的部分
羔羊肉$230
五花豬肉$230
雪花牛$320
菇類拼盤$250
蔬菜拼盤$170
綿芋頭$85
蟹黃漿$230
烏梅汁$130
(以上三人點的菜色)
種類不多，但是一定可以吃得飽
畢竟湯底可無限量加。
老實說肉質跟菜類都算普通，老四川有名的鴨血吃過後我還是喜歡鼎王的口感((個人口味拉
而老四川獨門的醬料:甜椒香菜花生粉搭配白湯或紅湯攪拌後沾來吃 ((個人也覺得soso....沒有好吃的醬料火鍋就打折了
所以整場吃下來 還是覺得川味涼粉最對味
不僅涼粉入味 醬汁拿來配飯也好香好好吃喔~~
最後打包人妻還另外點一份!!!!! 一致贊同
老四川竟然沒有提供衛生紙?!
詢問服務生後只有提供濕紙巾，搞得我們跑到隔壁超商直接買一包抽取式來用
吃麻辣鍋不免身上沾滿鍋味
帶小嬰兒來吃實在太折磨她了XDD
最後 人家還是比較愛鼎王耶((((跑
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