官方介紹:生於街頭的美食,是家鄉的味道,更是文化的驕傲。
《主廚的餐桌》原班人馬深入台灣、日本、泰國、印度、印尼、菲律賓、新加坡與越南,
一探本土美食英雄的精湛技藝。
好幸運剛好在Netflix推出新紀錄片《世界小吃》的隔周造訪嘉義,特別來當地人推薦 地頭蛇帶領的必吃美食踩點~

【林聰明沙鍋魚頭】
嘉義總店:嘉義市東區中正路361號 
營業時間:下午2點~晚上10點
官網:http://www.smartfish.com.tw/
從一台攤車傳承飄香三代,到現在古色古香氣派的店面
門口絡繹不絕的客人,無論內用外帶都是大排長龍
嘉義 林聰明沙鍋魚頭

嘉義 林聰明沙鍋魚頭
這就是精華沙鍋料理,滿滿的大白菜、豆皮 越煮越香
嘉義 林聰明沙鍋魚頭
平常內用還需抽號碼牌,這天下午四點多才詢問就有位子了~非常幸運
嘉義 林聰明沙鍋魚頭
Menu:除了重頭戲沙鍋料理,還有火雞肉飯、涼伴小菜等等
嘉義 林聰明沙鍋魚頭
這碗就是滿滿濃郁高湯精華,有豆皮、三層肉、黑木耳及特製醬料等調配成完美的沙鍋魚頭
以往很排斥沙茶料理怕偏油的口感,但林聰明沙鍋魚頭口味非常清爽卻又入味!真的很好吃~ 
魚肉本身炸過偏乾,如果不愛吃魚可以單點砂鍋菜就很過癮囉!
嘉義 林聰明沙鍋魚頭
清冬粉清爽好吃,整間店面餐點完美、環境乾淨,非常值得排隊或外帶品嚐。

嘉義 林聰明沙鍋魚頭

嘉義 林聰明沙鍋魚頭
【阿娥豆花】
地址:嘉義市東區延平街文化路路口
營業時間:14:30~23:30(週二休)
愛吃豆花的千萬別錯過,遵循古法製作 吃法就是豆漿+豆花
嘉義 文化路 阿娥豆花
這裏的豆花口感綿密,簡單的配料花生就很美味 一碗$30~~台北都吃不到啊!!!
開玩笑的對老闆娘說你上Netflix耶~ 老闆娘害羞得直說:嘎哇拍尬謀水(台語)笑~
但是阿娥,豆花好吃就是值得推薦啊
嘉義 文化路 阿娥豆花
【超神鮮 10元壽司】
同場加映,在阿娥同條巷子對街 同樣是文化路夜市內的小攤販
吃點甜的就想再吃點鹹的墊墊胃,這間10元壽司 料多新鮮
一次打包6顆馬上吃光光~~
嘉義 文化路 10元壽司

嘉義 文化路 10元壽司

嘉義 文化路 10元壽司
【珍珍海產粥】
地址:嘉義市東區文化路 (萊爾富前)
營業時間:下午9點~隔日4點 週二休息
絕對要等到宵夜時段來吃的海產粥!!!!
嘉義文化路珍珍海產粥
如果要說夜市傳奇人生,除了珍珍還有誰能匹敵?
非得讓客人等到宵夜時段也甘願排隊,坐在路邊享受美食
下午還不敢吃太多也就為了把胃留給珍珍~
嘉義文化路珍珍海產粥

嘉義文化路珍珍海產粥
大多人來這都會點的煎虱目魚,仔煎,我則是看著老闆現場熟練撒料的現煮海鮮粥 馬上追加一碗XDD

 

嘉義文化路珍珍海產粥

嘉義文化路珍珍海產粥
嘉義宵夜Style 
有兩包袋裝是東山鴨頭,主菜還是珍珍
仔煎大顆仔餡料、小白菜配菜,最加分的是獨門醬料
乾煎虱目魚 比較不是我的菜~ 友人分享:外酥內嫩 淋上檸檬汁口感更佳!
來說說圖中那碗看起來平淡無奇的海產粥吧
湯頭超鮮甜♥♥♥♥♥我直接給五顆星
粥品不是煮到軟爛入味的口感,但搭配湯頭配料還是令人甘願一口接一口

嘉義文化路珍珍海產粥

以上,嘉義美食真的太多了
光一條文化路夜市就吃不完
下回,下下回還要繼續挖掘更多當地小吃。

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